Rainbow Cake

Awalnya buat rainbow cake aku gagal, terlalu tipis dan ada kejadian anakku dan sepupunya (anak kakakku) terkunci di dalam kamar. Namun aku tetap terus mencoba sehingga ada kepuasan tersendiri bisa membuat rainbow cake, kue yang membooming ini... walau hasilnya masih jauh dari harapanku...

 

Resep Rainbow Cake

Bahan :

• 8 butir telur (4 butir kuningnya saja)
• 75 gram gula pasir
• 100 gram mentega
• 50 gram butter
• 10 gram susu bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdt emulsifier/TBM
• pewarna makanan : Merah, Kuning, Hijau, Biru, Violet/ungu, Orange dan Jingga
• Whippy cream + cream cheese (untuk topping)
• Permen warna warni dan buah Cherry (untuk hiasan)

Cara Membuat :

Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.
Masukkan tepung terigu dan susu yang sudah di ayak menjadi satu kedalam adonan yang sudah dikocok sedikit demi sedikit, aduk rata.
Tambahkan mentega & butter cair yang sudah dilelehkan dan didinginkan sedikit demi sedikit dan aduk rata.
Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masing - masing adonan diberi pewarna makan yang berbeda - beda.
Tuang satu adonan kedalam loyang bundar dengan diameter 22 cm yang sudah diolesi mentega.
Lalu panggang selama + 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius atau sampai matang.
Lakukan hal yang sama pada adonan yang lainnya sehingga ke enam cake tersebut matang.
Susun cake dengan warna violet/ungu dibagian bawah, olesi dengan whip cream + cream cheese yang sudah di kocok menjadi satu, lakukan hal yang sama dengan urutan violet/ungu, kuning, hijau, biru, orange dan merah.
Tutup semua bagian luar cake dengan whip cream, lalu taburi permen warna warni dan buah cherry sesuai selera.
Rainbow cake siap di potong dan dihidangkan.

- Selamat Mencoba ya -